ดอกดาหลาเป็นดอกไม้ที่สวย แม้จะดูภายนอกแข็งกระด้าง แต่ด้วยสีสันทำให้ดอกไม้นี้อ่อนโยนลงได้อย่างนุ่มนวลข้อมูลทางวิทยาศาสตร์(ชื่อวิทยาศาสตร์ : Etlingera elatior (Jack) R.M. Smith )เป็นชื่อของพืชล้มลุกประเภทใบเลี้ยงเดี่ยวชนิดหนึ่งซึ่งมีดอกที่สวยงามที่ อยู่ในวงศ์ Zingiberales ซึ่งจัดเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์เดียวกันกับขิงและข่านั้นเอง ส่วนลำต้นดาหลาจะอยู่ใต้ดินที่พวกเราเรียกว่าเหง้าซึ่งเหง้าที่พูดถึงนี้จะ เป็นจุดกำเนิดของหน่ออ่อนของทั้งต้นและดอกดาหลาต่อไป ต้นดาหลานอกจากจะนำมาเป็นไม้เพื่อชมความสวยงามของดอกแล้วยังสามารถนำดอกมา ประกอบอาหารได้และก็มีคุณค่าทางสมุนไพรสูงมากด้วย
